Tổng hợp 5 công thức nấu các món ăn bằng nồi áp suất điện ngon, dễ làm, tiết kiệm thời gian

Nồi áp suất điện có thể nấu đa dạng những món ăn ngon, bổ dưỡng, mà lại vô cùng tiết kiệm thời gian. Cùng tham khảo ngay các món ăn nấu bằng nồi áp suất điện siêu ngon, siêu dễ làm này nhé!

1. Gà Hầm Thuốc Bắc

Một trong những món gà hầm được nhiều người yêu thích và lựa chọn đó là món gà hầm với thuốc bắc. Món ăn này không chỉ rất dễ ăn, dễ nấu đặc biệt còn bởi nó rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với món gà hầm với thuốc bắc bằng nồi áp suất, các nguyên liệu bạn cần phải chuẩn bị gồm có:

• Gà ta (1 con khoảng từ 1 – 1,5kg).
• Rau ngải cứu (500g).
• Gói thuốc bắc (1 – 2 gói).
• Nghệ, ớt, gừng cùng các gia vị phổ biến.

Cách hầm gà bằng nồi áp suất

Nguyên liệu được chuẩn bị xong, mời bạn cùng tiến hành các bước thực hiện món gà hầm thuốc bắc như sau:

Sơ chế nguyên liệu

• Gà làm sạch lông và ruột, xát muối trắng kèm với rượu trắng cho bớt mùi hôi. Sau đó rửa thật sạch với nước lọc rồi để cho ráo nước.
• Rau ngải cứu nhặt bỏ phần lá già úa, loại bỏ cả phần thân già cứng rồi rửa sạch và để ráo.
• Gừng, nghệ, ớt rửa sạch, băm nhỏ để riêng.
• Gà cho vào ướp chung với gừng, nghệ, chút hạt nêm và gói thuốc bắc. Ướp khoảng 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để gà ngấm các gia vị.

Cách thực hiện

• Cho một nửa số lá ngải cứu đã được sơ chế vào đáy nồi áp suất, một phần còn lại nhồi vào trong bụng của con gà. Đặt con gà vào nồi trên phần lá ngải cứu vừa xếp. Thêm vào đó khoảng 250 – 300ml nước sấp sách con gà là được.

• Đậy chặt nắp nồi áp suất lại rồi bật cho nồi áp suất nấu trong khoảng 20 – 25 phút (nếu nồi áp suất bật chế độ xả van tự động bạn chỉ cần để khoảng 15 phút).

• Sau khi hết thời gian hầm gà bằng nồi áp suất, bạn chờ cho nồi xả hết hơi nén rồi từ từ mở nắp nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi múc ra bát và thưởng thức, nên ăn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều.

Thành phẩm

Cách hầm gà thuốc bắc bằng nồi áp suất đã thực hiện xong, thành quả thu được thực sự ngon như nhà hàng. Thịt gà chín mềm và không nhũn, thịt thơm béo ngậy, rau ngải cứu mềm chín quyện với gia vị cực ngon, nước hầm gà ngọt nhanh cực hấp dẫn.

2. Thịt Bò Hầm Khoai Tây

Thịt bò mềm nhừ, cà rốt và khoai tây chín bở hòa quyện với vị của nước thịt béo ngậy, tất cả tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò
• Khoai tây
• Cà rốt
• Hành lá
• Rau mùi
• Muối, hạt tiêu

Cách nấu thịt bò hầm khoai tây bằng nồi áp suất điện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt bò, sau đó thái miếng nhỏ, dày để khi hầm không bị nát mà lại vừa ăn. Khoai tây và cà rốt bạn đem bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó đem đi thái. Hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch, thái cắt khúc để rắc lên trên bát thịt bò khi chế biến xong.

Bước 2: Nấu thịt bò hầm với khoai tây

Ướp gia vị hạt tiêu, muối với thịt bò sao cho vừa khẩu vị. Để khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị rồi đem đi xào qua 1 lượt. Đổ thịt bò mới xào vào nồi áp suất với chút nước lọc, sau đó hầm trong khoảng 12 phút.

Sau 12 phút, bạn xả van nồi áp suất nhanh để có thể mở nồi. Tiến hành cho khoai tây, cà rốt vào, hầm tiếp trong khoảng 3 phút rồi ngắt điện để nồi tự thoát hơi ra.

Bước 3: Thưởng thức món ăn

Múc thịt bò ra bát để thưởng thức, sau đó rắc hành lá, rau mùi và thêm một chút hạt tiêu để tạo mùi thơm cho món ăn.

3. Chân Giò Hầm Hạt Sen

Món chân giò hầm hạt sen bằng nồi áp suất điện vừa mềm vừa thơm ngon, nước xương ngọt, đậm đà, thịt mềm không bị nát.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 chân giò nguyên xương (nên chọn chân trước ăn sẽ ngon hơn)
• Hạt sen
• Cà rốt
• Hành tây
• Nấm hương
• Gia vị thường dùng

Cách làm chân giò hầm hạt sen bằng nồi áp suất điện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân giò mua về cạo sạch lông, bóc móng, rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ướp chân giò với hạt tiêu, bột nêm, 1 thìa nước mắm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h cho ngấm gia vị.

Hạt sen, nấm hương ngâm cho nở. Hành tây thì bỏ cuống, rửa sạch, để ráo và cắt hình múi cau. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Hầm chân giò với hạt sen

Ninh nhừ hạt sen trước và để riêng ra.

Sau khi ướp chân giò xong, đem chân giò vào nồi rồi đổ khoảng 2/3 nồi nước để nấu. Cắm điện, set thời gian khoảng 15 phút. Sau đó, xả nhanh hơi nước để mở nồi rồi cho hạt sen, cà rốt, hành tây vào và chờ thêm 5 phút nữa là hoàn thành rồi.

4. Thịt Kho Tàu

Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình Việt. Nấu món này bằng nồi áp suất sẽ cho ra miếng thịt mềm ngon, đậm đà, béo ngậy kết hợp với trứng vịt bùi bùi vô cùng đưa cơm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt ba chỉ

Nước dừa tươi

Trứng vịt hoặc trứng cút

Tỏi băm, hành tím, ớt

Nước mắm, gia vị thông dụng (muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu)

Cách làm món thịt kho tàu bằng nồi áp suất điện:

Thịt rửa sạch, thái lát to, dày. Trứng luộc chín, bóc vỏ. Ướp thịt với đường trong 20 phút. Sau đó bạn ướp thêm hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, tỏi băm, hành tím trộn đều lên và ướp thêm 20 phút nữa để ngấm gia vị.

Sau đó cho thịt vào chảo chiên sơ các mặt. Tiếp đến cho thịt, trứng vào nồi áp suất, thêm nước dừa và một ít nước lọc vào, chỉnh thời gian trong 20 phút là được.

5. Vịt Om Sấu

Vịt om sấu là món ăn ngon khó cưỡng trong ngày hè oi bức. Thịt vịt mềm, béo thơm, kết hợp cùng sấu có vị chua nhẹ, thanh thanh đem đến mùi vị hấp dẫn không thể nào quên.

Nguyên liệu cần bị:

• Thịt vịt được làm sạch
• Sấu xanh
• Sả, gừng, tỏi, hành lá
• Rau ngổ
• Mùi tàu
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Gia vị thông dụng

Cách làm vịt om sấu bằng nồi áp suất điện:

Vịt làm sạch, chặt thành khúc vừa ăn. Sả cắt gốc, rửa sạch, phần đầu sả cắt lát mỏng, phần đuôi sả đem đập dập. Gừng gọt vỏ, đem rửa sơ rồi thái nhỏ. Sấu rửa sạch, để ráo nước.

Bạn đem tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, hành lá và mùi tàu thì cắt gốc, rửa sạch rồi cũng cắt nhỏ.

Ướp thịt vịt với gia vị muối, gừng, sả cắt lát, đường, 1 muỗng dầu ăn trong khoảng 30 phút. Sau khi ướp xong, cho một ít dầu ăn vào nồi, chọn chế độ áp chảo nhiệt cao và xào thịt cho săn lại.

Tiếp đến cho phần xả đập dập, sấu vào xào thêm khoảng 3 phút nữa thì cho nửa lít nước dừa vào nồi rồi đậy nắp lại, chọn chế độ nấu áp suất cao với thời gian 15 phút.

Hết 15 phút thì xả hơi nhanh, mở nồi, cho hành lá, mùi tàu vào đều đảo tay thêm 2 phút nữa. Cuối cùng rút điện bếp, múc thức ăn vừa hoàn thành ra bát tô lớn.

Trên đây là bài tổng hợp các món ăn nấu bằng nồi áp suất điện ngon, dễ làm, tiết kiệm thời gian. Hi vọng với những thông tin trong bài sẽ giúp bạn biết cách thực hiện nấu những món ăn ngon cho gia đình mình nhé.

Nếu bạn đang tìm mua nồi áp suất điện để chế biến các món ăn đơn giản tiện lợi hơn, hãy tham khảo ngay Nồi Áp Suất Điện Đa Năng OLIVO nhé!